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有錢的都吃水果蔬菜,沒錢的才吃肉!

發布時間:2019-05-30 點擊數:


? ? ? ? 現在,你還吃得起水果蔬菜嗎?

? ? ? ? 貧窮讓我們與水果蔬菜分離

? ? ? ? 這年頭,只有踏出水果店店門的那一刻,你才知道,什么叫做“45度角仰望天空,是為了不讓眼淚流下來”。

? ? ? ? 小巧可愛的櫻桃,價格可一點也不小巧,分分鐘從66變成99.

? ? ? ? 剛剛上線的西瓜君,沒破十的單價看起來很良心,可是上秤后,分分鐘要跟一百元的大鈔說再見。

? ? ? ? 幾口一個的水蜜桃,50塊錢還買不到三個。

? ? ? ? 渾身毛茸茸的奇異果,看到價格,7.9一個,瞬間覺得扎手。

? ? ? ? 想要不失禮貌又不尷尬的離開水果店,論斤買那都是家里有礦的主的做法,按個買,多搭配才是現在正確購買水果的姿勢。

? ? ? ? 說完了水果,我們再來說說蔬菜,二十塊一把的空心菜,八塊一個的圓茄子……誰說水果漲價后只能向蔬菜界的小黃瓜小番茄尋求安慰,黃瓜和番茄也不便宜啊。

? ? ? ? 那么發生在近期的漲價,究竟是哪里出了問題?

今年果蔬價格上漲“夸張了”

? ? ? ? 根據中國農業信息網的數據,今年以來水果價格持續上漲,價格漲幅最大的常見水果分別是荔枝、葡萄、椰子、梨,以及蘋果。較今年年初的價格漲幅分別達到了130%、87.5%、80%、62.5%以及50%,其中蘋果均價基本創下近十年來新高。

? ? ? ? 截至2019年4月,鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發均價為6.32元/公斤,環比上升6.3%,同比上升13.3%。

? ? ? ? 看了水果,再來看看蔬菜。

? ? ? ? 蔬菜方面,月批發均價從2019年1月的3.66元/公斤,上漲至4月的3.95元/公斤,同比上升24.4%。其中,3月份達到價格高點為4.43元/公斤,同比上升25.7%。果蔬價格上漲,也引起居民消費價格指數(CPI)的上揚,據國家統計局數據顯示,4月份我國居民消費價格上漲2.5%,漲幅比上個月上升了0.2個百分點。其中,豬肉、鮮菜、鮮果,這三類項目當月同比漲幅都超過了10%。對整體CPI的影響程度,分別在0.2-0.4個百分點之間。


果蔬價格突漲原因

? ? ? ? 果蔬價格猛漲,到底是因為什么原因呢?

? ? ? ? 我們一同來整理一下:

? ? ? ? 1.偶發性極端天氣,引起產量銳減;

? ? ? ? 據悉,今年居民主要消費水果品類如蘋果、梨受氣候因素導致減產,價格上浮顯著。蘋果幾大主產區如山東煙臺、陜西洛川、云南等地,遭遇了凍害、冰雹等災害,導致蘋果減產60%。梨主要來自于河北、新疆庫爾勒等產區,同樣在4月份遭遇了倒春寒,氣候原因導致減產達70%。

? ? ? ? 根據國家統計局新聞發言人劉愛華在5月15日做出的回應,鮮菜、鮮果價格明顯受到極端天氣因素的影響。自然,這些季節性的短期沖擊不具有持續性。此外,主要大眾消費品減產,導致消費需求向其他品類的轉移,也間接影響了水果的價格波動。

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2.種植面積調整,造成產量下降;

? ? ? ? 2018年開年,柑橘價格暴跌;3月份,草莓價格下跌20%-30%;5-6月份,桃子出現滯銷。據相關報道,九成種植戶出現虧損;江蘇省西瓜價格在一個月內下跌41.2%,此外菠蘿、芒果、荔枝都在2018年出現了不同程度的價格下降。這導致2019年在種植環節,對于產量預期進行了一定調整。

3、資本運作囤貨,導致價格波動

? ? ? ? 由于生鮮類垂直電商的出現,一些水果大產區有資本介入。比如貴妃芒果、不知火丑橘等等,出現了一些"買貨囤貨、奇貨可居"的現象。部分農產品由于本身售賣周期長,倉儲技術要求低,耐存儲。因此,類期貨的金融屬性較強,一些資本的介入,也會導致價格出現波動。

4、近期通貨膨脹,導致物價上漲

? ? ? ? 全國CPI(居民消費價格指數)自進入2019年以來,除3月份環比下降0.4%,其它月份均處于環比上升趨勢。

? ? ? ? 根據《中國統計年鑒》(2018年)數據顯示,2013-2017五年時間內,我國居民人均生鮮食品消費量,在鮮瓜果品類從37.8kg上漲至47.6kg,居民消費需求在數量和質量上的提升、供需關系的變化,共同形成了當下果蔬市場價格提升的驅動因素。

5、其他因素:損耗、渠道、品質……

? ? ? ? 生鮮品流通環節損耗居高不下、出貨渠道多樣化導致農戶可選擇銷路更廣。賣跌不賣漲等因素也造成2019年生鮮品價格出現較大波動。

? ? ? ? 此外,生鮮品需求標準的提高和進口生鮮的引進,導致生鮮品質量較之前有大幅提升,對應價格增長也是理所應當。

該如何實現“果蔬自由”?

? ? ? ? 水果貴,可不是部分地區部分網友的主觀感受,這是水果商家都要扼腕承認的事實。

? ? ? ? 水果商家們紛紛吐槽,“今年水果的進貨價跟去年比可漲了不少啊,尤其是蘋果。所以去年蘋果我們敢賣三塊,今年也只能賣十塊了?!?/p>

? ? ? ? 有關媒體經過調查發現,近三個月水果和房價一樣實現了三連漲,和過年前相比,漲幅甚至達到了50%。

? ? ? ? 那么,對于廣大消費者而言,今年還能實現“水果自由”嗎?

? ? ? ? 服務于縣城商戶、縣城百姓的馬管家有以下幾點建議:

1、換著吃

? ? ? ? 正如文章分析,由于天氣原因,水果價格出現了上漲,但隨著夏秋應季水果的相繼上市,水果價格可以預期會迎來回落。

? ? ? ? 在此期間,部分水果的價格其實也是在下跌,所以不用擔心吃不起水果。

2.團購

? ? ? ? 線上生鮮市場自去年下半年以來重新煥發活力,以生鮮品為核心品類的社區團購、社交電商平臺不斷興起,產農對接實現了生鮮流通環節的縮減。從倉儲、物流、人工投入等各個方面,實現生鮮產業鏈的成本降低。

3.囤貨

? ? ? ? 隨著線上生鮮競爭的加劇,各家平臺憑借自身優勢品類,進行的促銷活動,力度一浪大過一浪。一方面平臺通過薄利多銷實現品牌傳播和用戶拓展;另一方面對于用戶而言,也是囤貨的好機會。就比如馬管家APP水果版塊,上面的水果新鮮好吃,價格親民,歡迎來囤!

? ? ? ? 是時候學會精打細算了,但當大部分果蔬都漲價時,無論如何精打細算都很難降低支出。也許,我們是時候向父母、祖父母請教一項祖傳技能——種菜!沒有園子就種陽臺,沒有陽臺就在窗臺上種一兩盆,最好是種韭菜、空心菜之類的蔬菜,割了還能再長。

? ? ? ? 做不了家里有礦的狠人,我們還可以做家里有菜的農人。


? ? ? ? 其實,實現“水果自由”,就是一場和社會消費趨勢,做生活技能賽跑的過程。


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